Actualités culinaires de San Diego : 10 juillet

Jul 05, 2023

Le troisième restaurant de Khwanta Osanai présente une différence essentielle par rapport aux deux premiers : beaucoup, beaucoup de bouillon. Son nouveau restaurant de Pacific Beach, SoiPB Thai Street Food, est plus petit que ses autres endroits (Soi 30th North Park Thai Eatery et Soi OB Thai Street Food) avec une superficie de 900 pieds carrés. Pour tirer le meilleur parti de l'espace plus restreint de la cuisine, Khwanta a décidé de concentrer son menu sur les soupes de nouilles. Elle recommande le yentafo, une soupe de légumes avec du tofu fermenté et frit, des crevettes, des croquettes de poisson et des boulettes de viande de calamar et de poisson, ainsi que des nouilles et des wontons croustillants sur le dessus. Elle est également fan du khow soi, un plat populaire du nord de la Thaïlande à base de soupe au curry et de nouilles aux œufs, de germes de soja et souvent de pilons de poulet.

Jessica et Davin Waite, les cerveaux mariés derrière The Plot et Shootz Fish & Beer, ont récemment ouvert Brine Box, un nouveau restaurant de poisson sur l'Oceanside Pier. L'espace confortable de 109 pieds carrés proposera des commandes à emporter en mettant l'accent sur les fruits de mer issus de sources durables. Essayez le fish and chips classique (utilisant actuellement du flétan local), le germon poêlé et le barbecue coréen aux crevettes.

L'équipe mari et femme Andy et Khara Mangiduyos vivent le rêve ultime d'une petite entreprise : transformer leur restaurant éphémère en un espace de restaurant physique. Le couple a récemment ouvert Kalei's Kitchenette à Rancho Peñasquitos, servant des plats d'inspiration hawaïenne comme le poulet Huli Huli, le porc Kalua et le Loco Moco, une galette de hamburger avec de la sauce et deux œufs au plat, ainsi que des accompagnements de riz et une salade de macaronis. Kalei's Kitchenette est partenaire de FoodWorks, un incubateur de petites entreprises qui aide les entreprises à obtenir les ressources dont elles ont besoin pour se développer.

Sweetgreen, le restaurant de salades au comptoir, ouvre son troisième emplacement à San Diego à Del Mar le 11 juillet au Del Mar Highlands Town Center. L'entreprise fera don d'un repas à la banque alimentaire de San Diego pour chaque bol vendu le jour de l'ouverture.

Le Wolfie's Carousel Bar célèbre le 14 juillet avec un menu sur le thème français jusqu'au 14 juillet, comprenant des assiettes comme des huîtres nationales avec granité rosé Moët Ice et ciboulette et des cocktails comme La Fête, qui mélange vodka, lavande, citron et bitter de Peychaud.

Tout au long du mois de juillet, plusieurs restaurants locaux reversent une partie de leurs ventes à Feeding San Diego. Les restaurants participants incluent City Tacos (50 pour cent de ses ventes de tacos aux champignons portobello seront reversés à l'organisation), Mavericks Beach Club (obtenez la barbotine à la margarita à la pastèque - 100 pour cent des ventes soutiendront Feeding SD) et Barrio Star (qui fait un don de 50 pour cent). de ses ventes barrio pepino).

Berry Good Food, une organisation à but non lucratif de San Diego, organise son dîner annuel le dimanche 6 août, avec certains des meilleurs chefs, agriculteurs et vignerons de San Diego et de Baja. Appelé « Semences pour l'avenir », le repas de quatre plats permettra de récolter des fonds pour les subventions de l'organisation aux jardins scolaires. Troy et Claire Johnson du San Diego Magazine recevront un Food Leaders Award lors de l'événement.

Le premier Taste of East Village aura lieu du mardi 29 août au jeudi 31 août. Plus de 35 restaurants de l'East Village ouvriront leurs portes pour présenter leurs plats et leurs boissons à la communauté.

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